東洋美人 純米吟醸ひやおろし
2012.09.23 Sunday | comments(0)
 


☆ 東洋美人 純米吟醸ひやおろし

  澄川酒造場 (山口)

  1.8L/2,835円



このラベルの字、古くから中国に伝わる「花文字」(正式には「吉祥文字」とか



「花絵文字」とか「花鳥文字」とか言うそうですが)と言います。



風水において意味のある縁起の良い絵柄の組み合わせで、
名前や言葉を描き、



福を呼び込むのだそうです。



昨年のsmapの中国公演の時も、メンバーそれぞれの名前を花文字で書かれた巻物が



贈呈されてましたよね。





それぞれの絵には風水流の意味があって、その絵の組み合わせで文字ができてるのです。


 
  (「お花の文字屋」さんHPより。)



美しいですよね。



ただ、難点はなかなかあっさりと「東洋美人」と認識してもらえないとこ。



「あ、これ東洋美人だったんね!?」とよく言われます。



だけど、1度間違えられた後に正しい情報が上書きされると、



意外にその記憶は残るもの。



だから深く考えれば印象付くってことですね。













日本酒
得月
2012.09.22 Saturday | comments(0)
 


☆ 純米大吟醸 「得月」

  朝日酒造 (新潟)

  720ML/4,294円



「久保田」を造る、新潟の朝日酒造さんより、年に1回9月のみに発売される「得月」入荷!



中秋の名月の時期に合わせての発売です。



新潟県産米「ゆきの精」を、ゆっくり手間ひまかけて28%まで精米されて造られています。



気品ある香りと優しい味わい。



ちなみに、今年の中秋の名月は9月30日だそう。



十五夜のお月見を愛でながら、盃を傾ける。



ステキな風流のある夜を「得月」と共に ❤







日本酒
菊鹿シャルドネ
2012.09.14 Friday | comments(3)
 


☆ 菊鹿シャルドネ 2010年・2011年収穫

  熊本ワイン (熊本)

  720ML/2,500円



我ら熊本が誇るワイナリー、熊本ワインさんより



「菊鹿シャルドネ」が入荷いたしました!



2012国産ワインコンクールで銀賞を受賞した一品です。



熊本県北部にある山鹿市菊鹿町で契約栽培されたシャルドネを100%使用。



一粒一粒に凝縮感を持たせるため、2011年はブドウの収穫量を抑えるなど、



こだわって栽培されています。



2010年産の樽熟成ワインとのブレンドのため、



爽やかな果実感ながらしっかりとした味わいのある辛口ワインです。



5500本限定生産!










ワイン
早瀬浦 「夜長月」
2012.09.11 Tuesday | comments(0)
 


☆ 早瀬浦 特別純米酒 「夜長月」

  三宅彦右衛門酒造 (福井)

  1.8L/3,045円



「早瀬浦」より季節限定品の入荷です!



「夜長月」とは、旧暦長月の別名で現在の9月のことなんだそうです。



蔵の地元美浜町新庄地区産の山田錦の1等米を100%使用し、



ちょっと珍しい、福井県食品加工研究所酵母にて仕込まれています。



通常の「早瀬浦」とはイメージが異なり、旨みとコクのある一品です。







日本酒
獺祭 磨き三割九分 夏仕込しぼりたて生
2012.09.06 Thursday | comments(3)
 


☆ 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 夏仕込しぼりたて生

  旭酒造 (山口)

  1.8L/5,250円  720ML/2,625円



通常、お酒を仕込むのは寒い冬場という蔵元さんがほとんどですが、



獺祭を醸す、山口の旭酒造さんは、安定供給のために1年を通してお酒を仕込んでいます。



そのため、夏場には冷蔵庫の中で醸造されているのですが、



だからこそできる技が、常識を超えた「夏仕込み」!



年に1度だけの限定販売です!



夏場にしぼりたてのピチピチとしたお酒もいいものです。










日本酒
いづみ橋 「秋とんぼ」
2012.08.26 Sunday | comments(0)
 
暦の上では秋になったとはいえ、厳しい残暑が続く毎日ですが、



さすがに日本酒の世界ではいよいよ秋のお酒のリリースです。



夏酒がかなりの勢いで飛んでいき、



うちの社長なんてガラガラの冷蔵庫を見て毎日落ち着かない顔をしていましたが、



ひやおろし第1弾が入荷しました!





☆ いづみ橋 「秋とんぼ」 山廃純米

  泉橋酒造 (神奈川)

  ★ 山田錦 1.8L/3,150円  720ML/1,680円

  ★ 雄町  1.8L/3,600円  720ML/1,800円




今年の夏酒では飲食店さんのリピート率が高かった、いづみ橋「夏ヤゴ」に続く



ひやおろしバージョン「秋とんぼ」。



最近では、自社で酒米を栽培する蔵元さんも多くなってきましたが、



泉橋酒造さんはその先駆けとなっている蔵元です。



健全な田んぼには沢山の赤とんぼが舞っている、という思いから



年間を通して「とんぼ」ラベルシリーズを造られています。



山田錦の方は、爽やかで軽めの味わい、



雄町の方は、辛口でありながらやわらかな仕上がりです。



冷でよし、燗でよしのお酒です!







日本酒
お酒のおつまみ第2弾!
2012.08.25 Saturday | comments(0)
 
酒のおつまみとして、いのもと酒店で販売中の「さばのくん製生節」につづき、



また新しい、おつまみみつけました!



いのもと酒店オススメのおつまみ第2弾は、



カキのオイル漬け
「花瑠(オイル)&花星(オイスター)」!



広島の倉崎海産さんの商品で、



瀬戸内海の自社養殖場で採れた牡蠣のみを使って、



一度香ばしく焼いた後に、こだわりの無添加のお醤油に浸し味をつけ、



純正コーン油につけたものです。



牡蠣の凝縮された濃厚な旨みが、とびっきり美味しいです!



日本酒にはもちろんワインや焼酎にもぴったり!



オイルは、ドレッシングやパスタソース、魚介類のソテーのオイルとしてもOK!



1瓶200g入りで20粒ほどは入っています。



是非お試しください!



☆ 「花瑠(オイル)&花星(オイスター)」

  1瓶 (200g) 1,575円










酒のつまみ
八海山 発泡にごり酒
2012.08.14 Tuesday | comments(0)
 


☆ 八海山 発泡にごり酒 純米

  八海醸造 (新潟)

  720ML/1,733円 360ML/982円



八海山よりニューリリースのスパークリング日本酒。



シャンパンのボトルのように、底がくり抜かれているデザインで、



ボトルもなかなかオシャレさん。



世の中お盆weekですが、いのもと酒店は、お盆ももりもり通常営業中!










日本酒
お気に入りの調味料シリーズ
2012.08.06 Monday | comments(0)
 
競泳メドレーリレー、男女ともにメダル獲得!



すばらしい!!!!!



特に、今大会調子が良くなかった、北島選手が最高!



やっぱり、「もってる!」ですね。





週末金曜日は、フレンチでワイン三昧、



土曜日は、がっつりBBQ、とヘビーメニューだったので、



昨日の夜は、お豆腐ナイト。







私は、もめん派です。



おろしショウガ&みょうが&大葉&ねぎ&かつお節をたっぷりのせて、



お豆腐には欠かせない、



京都、原了郭の「黒七味」を、これまた、たっぷりかけます。







そして、お醤油は、最近はけっこう見かけるようになった「だし醤油」。







毎日食べても飽きません。



この薬味と調味料の組み合わせ、お素麺のつゆとしてもバッチリです。







料理
手取川 特別純米原酒「改」
2012.08.04 Saturday | comments(2)
 


☆ 手取川 特別純米原酒 「改」

  吉田酒造店 (石川)

  1.8L/2,625円



石川の銘酒、「手取川」醸造元、吉田酒造店さんの吉田社長企画商品。



そのため、価格もスーパーお手頃価格、ラベルも二龍騰飛、



力強いデザインながら、



社長の隆一というお名前にちなんで、龍が「壱」という文字を咥えている、



というオチャメなテイストも盛り込まれている。



全国1,000本のみの限定品。



今までの「手取川」とはちょっとイメージの違った、



香り豊かで甘味を感じる純米酒。









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