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お気に入りの調味料
2011.06.01 Wednesday | comments(1)
 
少し前ですが、春らしい食事を作りました。



北海道のお客様から頂いた大きなホタテを軽くソテーして、

年末に作って冷凍しておいたイクラの醤油づけをトッピング。

それに、お気に入りの「雲丹醤(うにひしお)」を軽く垂らして。



この雲丹醤」東京に住んでいたときに、よくふらっと行っていたCALDI(カルディ)という、

世界中の食材が所狭しと置いてあるお店で見つけて、それ以来ハマってたのですが、

熊本ではなかなか売ってるお店がなくて。。。

2月に福井に行ったときに見つけて、即買いしました。

パスタ、サラダ、お刺身、うに丼、イクラ丼・・・・・・・・いろんなものに使えます

ちょっと塩っ辛いので少な目の量でOK

そう言えば、ユメタウン光の森店にCALDIができたので、そこにあるかもしれませんね。





料理
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- | 2011/06/01 10:22 PM
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